單項(xiàng)選擇題我國歷史上第一部中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)著作是（）

A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
B.《飲膳正要》
C.《千金要方》
D.《齊民要術(shù)》


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2.單項(xiàng)選擇題中國飲食文化美的最基本要素是（）

A.味
B.潔
C.養(yǎng)
D.形

3.單項(xiàng)選擇題中國飲食文化美的最高境界是（）

A.味
B.和
C.養(yǎng)
D.潔

4.單項(xiàng)選擇題“養(yǎng)助益充”學(xué)說出自古籍（）

A.《飲膳正要》
B.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
C.《呂氏春秋》
D.《齊民要術(shù)》

5.單項(xiàng)選擇題我國古代稱為“粉角”、“扁食”的食物是（）

A.餃子
B.饅頭
C.春卷
D.燒餅