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填空題酸性氨基酸有（）、（），堿性氨基酸有（）、（）、（）。

1.填空題當(dāng)溶液中pH值大于蛋白質(zhì)的pI時，該蛋白質(zhì)帶（）電，在電場中向（）極移動。

2.填空題蛋白質(zhì)變性是由于（）。

3.填空題蛋白質(zhì)是（）電解質(zhì)，既含有（）基團(tuán)，又含有酸性基團(tuán)。

4.填空題體內(nèi)蛋白質(zhì)均由（）型氨基酸組成，連接氨基酸殘基之間的化學(xué)鍵是（）。

5.填空題一條多肽鏈的蛋白質(zhì)必須至少具備（）級結(jié)構(gòu)才有生物學(xué)功能。