填空題氨基酸（）鍵連接成多肽鏈。一般十肽以下稱（），十肽以上稱（）。
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蛋白質(zhì)分子次級鍵中唯一的共價鍵是（）
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血紅蛋白與氧的結(jié)合曲線為（），肌紅蛋白與氧的結(jié)合曲線為（）。
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下列哪一項是a-氨基酸所具有的特征？（）
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蛋白質(zhì)分子中的氨基酸都是（），其中酸性氨基酸是（）、（），堿性氨基酸是（）、（）、（），唯一的亞氨基酸是（），沒有立體異構(gòu)體的氨基酸是（）。
題型：填空題
組成蛋白質(zhì)的基本元素是（）、（）、（）、（）及（），其中（）稱為蛋白質(zhì)的特征元素，在蛋白質(zhì)中平均含量為（）。
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關于α-螺旋的敘述哪項是不正確的？（）
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