填空題像形點(diǎn)心有手工成型、()、機(jī)器成型三種方式。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
熟餡心要用()來增加黏度。
題型:單項(xiàng)選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型:判斷題
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
題型:單項(xiàng)選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
生甜餡制作的原則是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作廣式咸水角時(shí),生粉團(tuán)面坯的形狀為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊,味道發(fā)苦,夾生的原因是炸制的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
雞粒餡是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
煮制時(shí),水沸下鍋,可以使制品()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題