多項(xiàng)選擇題鹿尾有（）之分，品質(zhì)各不一樣。

A.駝鹿
B.梅花鹿
C.長(zhǎng)頸鹿
D.馬鹿
E.麋鹿
F.長(zhǎng)角鹿


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1.多項(xiàng)選擇題鹿筋以（）色澤發(fā)黃、有光澤為佳。

A.堅(jiān)韌
B.條短
C.條長(zhǎng)
D.粗糙
E.粗大
F.細(xì)嫩

2.多項(xiàng)選擇題馬鹿筋的主要產(chǎn)地是（）。

A.長(zhǎng)白山
B.松花江
C.鴨綠江
D.興安嶺
E.黑龍江
F.牡丹江

3.多項(xiàng)選擇題好的駝峰，它的品質(zhì)必定是（）。

A.肉色發(fā)白
B.肉色發(fā)紅
C.肉色發(fā)亮
D.質(zhì)酥鮮美
E.質(zhì)嫩鮮美
F.質(zhì)肥鮮美

4.多項(xiàng)選擇題駝峰是駱駝科雙峰駝背上的肉峰加工而成又稱（）。

A.駝脂
B.肉駝
C.峰引油
D.雄峰
E.雌峰
F.雙峰

5.多項(xiàng)選擇題菜肴與器具的合理搭配主要是與器具的（）協(xié)調(diào)。

A.規(guī)格
B.品種
C.色彩
D.質(zhì)地
E.形態(tài)
F.重量