最新試題
制作鴨湯時,為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
題型:單項選擇題
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
題型:單項選擇題
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型:單項選擇題
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
題型:單項選擇題
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
題型:單項選擇題
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:單項選擇題
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
題型:單項選擇題
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
題型:單項選擇題
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
題型:單項選擇題
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
題型:單項選擇題