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填空題剛擠出的乳馬上降至10℃以下，可抑制微生物的繁殖；若降至（）℃時(shí)，幾乎不繁殖；不馬上加工的原料乳應(yīng)降至（）℃以下貯藏。

1.填空題異常乳按產(chǎn)生的原因可分為（），（）和（）等。

2.填空題通常新擠出的乳，迅速冷卻到0℃可保持48h，5℃可保持（）h，10℃可保持（）h，25℃可保持6h，30℃僅可保持（）h。

3.填空題噬菌體是一種侵害細(xì)菌的病毒，所以也叫（）

4.填空題（）是自然界中唯一含有機(jī)體所需所有營養(yǎng)素的一種食物。

5.填空題2008年，中國乳總產(chǎn)量已連續(xù)（）年居世界第（）位。