多項選擇題脂肪酸分為（）

A.飽和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.單不飽和脂肪酸
E.游離脂肪酸


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1.多項選擇題（）是導致維生素缺乏的主要原因。

A.維生素攝入不足
B.需要量相對增加
C.人的年齡
D.吸收利用障礙
E.消耗量增加

2.多項選擇題維生素D的較好食物來源有（）

A.牛奶
B.蛋黃
C.肝臟
D.谷類
E.海魚

3.多項選擇題含碘量豐富的食品有（）

A.海帶
B.深綠色蔬菜
C.干貝
D.紫菜
E.海魚

4.多項選擇題（）是蛋白質(zhì)的重要生理功能。

A.組成人體組織，供給人體生長、更新、修補組織的材料
B.通過參與酶和激素以維持和調(diào)節(jié)生理功能，催化代謝
C.與抗體形成，增強人體抵抗力有關
D.維持體液平衡，調(diào)節(jié)機體的滲透壓
E.提供能量

5.多項選擇題食物能量的來源是（）

A.碳水化合物
B.酒精
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.礦物質(zhì)