單項(xiàng)選擇題食物中亞硝胺鹽主要來源于（）

A.咸菜
B.咸肉
C.啤酒
D.霉變化生
E.發(fā)色劑


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1.單項(xiàng)選擇題哪些食物血糖指數(shù)較低，糖尿病人可以適量多用（）

A.大米、精粉面條
B.土豆、芋頭
C.黃豆、蓮子、綠豆
D.饅頭、咸餅干、咸面包
E.燕麥片、蕎麥、美國(guó)大杏仁

2.多項(xiàng)選擇題不平衡膳食可（）

A.降低機(jī)體抵抗力
B.降低生活質(zhì)量
C.降低學(xué)習(xí)和工作效率
D.成為疾病的誘因
E.促進(jìn)疾病發(fā)展

3.單項(xiàng)選擇題膳食致癌的可能機(jī)制有（）

A.膳食中缺乏抗癌成分
B.不良膳食習(xí)慣
C.膳食中h按致癌物或其直接前體
D.膳食促進(jìn)內(nèi)源性致癌物產(chǎn)生
E.其代謝改變組織對(duì)致癌物易感性

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)妊娠中期的描述，下列哪些是正確的（）

A.蛋白質(zhì)合成
B.血脂升高
C.水的貯留減少
D.無機(jī)鹽的需要增加
E.維生素的需要量增加

5.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童要避免進(jìn)食（）

A.油炸食品
B.刺激性食品
C.高糖食品
D.水果凍
E.膨化食品