A.利用低溫控制微生物的生長(zhǎng)繁殖
B.控制酶的活性
C.殺滅所有的微生物
D.停止酶的活動(dòng)
E.去除食品中的雜質(zhì)
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A.維生素增加
B.多環(huán)芳烴增加
C.脂肪降低
D.雜環(huán)胺增加
E.亞硝胺增加
A.咸菜
B.咸肉
C.啤酒
D.霉變化生
E.發(fā)色劑
A.大米、精粉面條
B.土豆、芋頭
C.黃豆、蓮子、綠豆
D.饅頭、咸餅干、咸面包
E.燕麥片、蕎麥、美國(guó)大杏仁
A.降低機(jī)體抵抗力
B.降低生活質(zhì)量
C.降低學(xué)習(xí)和工作效率
D.成為疾病的誘因
E.促進(jìn)疾病發(fā)展
A.膳食中缺乏抗癌成分
B.不良膳食習(xí)慣
C.膳食中h按致癌物或其直接前體
D.膳食促進(jìn)內(nèi)源性致癌物產(chǎn)生
E.其代謝改變組織對(duì)致癌物易感性
最新試題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
以下（）屬于常見(jiàn)的蔬菜類(lèi)副食。
下列（）副食是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營(yíng)養(yǎng)素。
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。