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填空題（）是脂肪（因含量不固定而被稱(chēng)為動(dòng)脂）和類(lèi)脂（因含量恒定被稱(chēng)為不動(dòng)脂）的總稱(chēng)。

1.填空題硒缺乏可能引起（）。

2.填空題在畜類(lèi)原料中，（）是使肉湯具有鮮味的主要成分。

3.填空題人體獲得維生素D的最好方法是曬太陽(yáng)，天然食物中維生素D含量較低，以海水魚(yú)的（）含量最為豐富，魚(yú)肝油中維生素（）含量極多。

4.填空題（）是人體內(nèi)含量最多的一種常量元素。

5.填空題年齡越小，基礎(chǔ)代謝率越（）。