單項(xiàng)選擇題下列哪種礦物質(zhì)是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成部分。()
A.鐵
B.鉻
C.鈷
D.鈉
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1.單項(xiàng)選擇題一克食鹽(氯化鈉)含有()
A.0.3gNa,17gCl
B.0.5gNa,0.5gCl
C.0.6gNa,0.4gCl
D.0.4gNa,0.6gCl
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種礦物質(zhì)是微量元素()
A.鈉
B.鈣
C.鐵
D.硫
3.單項(xiàng)選擇題碘主要存在于()
A.紅細(xì)胞
B.肌肉組織
C.骨骼、牙齒
D.甲狀腺
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物是鈣的最好來源()
A.大白菜
B.谷類
C.牛奶
D.水果
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種微量元素能有效防治克山?。ǎ?/a>
A.Cr
B.Cu
C.Sn
D.Se
E.Mn
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在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
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()均可減少礦物質(zhì)的損失。
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對(duì)老年人來說,可選用()等烹調(diào)方法,這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
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以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀()
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由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?;撬?,在()含量較高,更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
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米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
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食材切成()放置時(shí),營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多,氧化而破壞的程度也增高。
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