單項(xiàng)選擇題簡(jiǎn)易貯藏方法較多,適宜蘋(píng)果貯藏的方法有:()
A、土窯洞貯藏
B、凍藏
C、假植貯藏
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1.單項(xiàng)選擇題售前、售中、售后服務(wù)與利潤(rùn):()
A、密切相關(guān);
B、無(wú)關(guān);
C、A+B
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)展冷藏集裝箱和氣調(diào)集裝箱是保證果蔬運(yùn)輸品質(zhì)的最佳途徑。其特點(diǎn)是:()
A、有隔熱層和制冷裝臵;
B、有升溫裝臵及調(diào)氣裝臵;
C、A+B
3.單項(xiàng)選擇題在公路運(yùn)輸中,車(chē)主和貨主的各自利益出發(fā)均會(huì)要求超量裝載。超量裝載具有;()
A、安全隱患;
B、影響果蔬質(zhì)量;
C、A、和B、同時(shí)存在
4.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中,一般要求:()
A、機(jī)冷車(chē)比加冰車(chē)溫度低;
B、機(jī)冷車(chē)比加冰車(chē)溫度高;
C、溫度相同
5.單項(xiàng)選擇題果蔬鐵路運(yùn)輸中,成本低,效果好的運(yùn)輸方式是:()
A、冰冷藏車(chē),
B、機(jī)械冷藏車(chē)
C、棚敞車(chē)
最新試題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型:判斷題
冷害機(jī)理中最常說(shuō)的膜相變理論是說(shuō)冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果實(shí)的()階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型:填空題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類(lèi),二者之間無(wú)關(guān)聯(lián)性。
題型:判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)?()
題型:多項(xiàng)選擇題