多項(xiàng)選擇題果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)?()
A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸騰作用
D.異化作用
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1.單項(xiàng)選擇題SO2氣體傷害常見于()
A.葡萄
B.黃瓜
C.蘋果
D.番茄
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進(jìn)行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點(diǎn)附近進(jìn)行貯藏
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于果蔬侵染性病害發(fā)生的必備要素的是()。
A.病原物(主要為真菌和細(xì)菌)
B.易感的寄主(果蔬)
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件
4.單項(xiàng)選擇題機(jī)械損傷會(huì)誘發(fā)一系列的生理生化變化,使果蔬衰老加速,營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)迅速下降,最終導(dǎo)致腐爛增加而縮短貨架期。由此,下列描述錯(cuò)誤的是()。
A.乙烯合成增加
B.呼吸強(qiáng)度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類物質(zhì)的合成減少
5.單項(xiàng)選擇題防止果蔬侵染性病害發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期是()。
A.侵入期(采前、采中、采后侵染)
B.擴(kuò)展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期
最新試題
SO2氣體傷害常見于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型:判斷題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項(xiàng)選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強(qiáng),成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
題型:判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
冷害的癥狀包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
果實(shí)的()階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型:填空題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題