單項(xiàng)選擇題為了防止鴨梨的早期黑心病,在貯藏前期可進(jìn)行:()
A、緩慢降溫
B、直入0℃庫
C、A、和B
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1.單項(xiàng)選擇題紅富士蘋果貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、-1-0℃,90-95%,氧氣3-5%,二氧化碳1-2%
B、-1-0℃,80-85%,氧氣3-5%,二氧化碳1-2%
C、-1-0℃,90-95%,氧氣1-2%,二氧化碳6-8%
2.單項(xiàng)選擇題塑料大帳氣調(diào)蘋果效果最好,一般塑料帳薄膜的厚度為:()
A、0.06-0.07mm
B、0.2mm
C、0.03-0.04mm
3.單項(xiàng)選擇題比較適宜溝藏的蘋果品種是:()
A、紅星
B、倭綿
C、國光和青香蕉
4.單項(xiàng)選擇題絕大部分的蘋果貯藏的適宜溫濕度是()
A、-5℃
B、0℃
C、3-5℃
5.單項(xiàng)選擇題蘋果和梨均屬于躍變型果實(shí),因此用于長期貯藏的果實(shí)采收的適宜時期是:()
A、躍變之前
B、躍變高峰
C、躍變之后
最新試題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
作為長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型:判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項(xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些果實(shí)在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項(xiàng)選擇題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題