單項(xiàng)選擇題塑料大帳氣調(diào)蘋(píng)果效果最好，一般塑料帳薄膜的厚度為：（）
A、0.06-0.07mm
B、0.2mm
C、0.03-0.04mm
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1.單項(xiàng)選擇題比較適宜溝藏的蘋(píng)果品種是：（）
A、紅星
B、倭綿
C、國(guó)光和青香蕉
2.單項(xiàng)選擇題絕大部分的蘋(píng)果貯藏的適宜溫濕度是（）
A、-5℃
B、0℃
C、3-5℃
3.單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果和梨均屬于躍變型果實(shí)，因此用于長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)采收的適宜時(shí)期是：（）
A、躍變之前
B、躍變高峰
C、躍變之后
4.單項(xiàng)選擇題控制獼猴桃輕化的最適方法是（）
A、脫除乙烯
B、降低溫度
C、塑料包裝
5.單項(xiàng)選擇題貯藏過(guò)程中防腐保鮮的主要措施是放防腐保鮮藥片。放藥片的適宜位置是：（）
A、果的最下面
B、果的最上面并貼近薄膜
C、果之間
最新試題
在采后果蔬的貯藏保鮮過(guò)程中，有氧呼吸和無(wú)氧呼吸是同時(shí)存在的，只是無(wú)氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無(wú)法識(shí)別。
題型：判斷題
無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型：填空題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
題型：判斷題