單項(xiàng)選擇題“乙硫醇”指的是?
A.一種非常難聞的氣味
B.一種可以測試出橡木桶中葡萄酒揮發(fā)量的儀器
C.一個(gè)釀酒師在釀酒失敗的時(shí)候罵的粗話
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2.單項(xiàng)選擇題Antinor和Frescobaldi家族是意大利兩個(gè)古老的貴族家庭,他們以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒而聞名,他們主要生產(chǎn)哪個(gè)地區(qū)的葡萄酒?
A.Chianti
B.Barolo
C.Valpolicella
4.單項(xiàng)選擇題淺口高腳杯非常不適合用來進(jìn)行香檳的品嘗,為什么還這么流行呢?
A.因?yàn)檫@種類型的酒杯是豐滿的代名詞
B.因?yàn)檫@種酒杯非常的實(shí)用,不象郁金香酒杯杯口小很難聞到香味,用淺口酒杯鼻子可以輕易的聞到酒香
C.因?yàn)榈谝粋€(gè)酒杯是用蓬巴杜夫人的胸部原型造出來的
最新試題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達(dá)50年以上。
題型:判斷題
赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實(shí)香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
題型:判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型:判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時(shí)期。
題型:判斷題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型:判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型:判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型:判斷題
葡萄破碎過程中,葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型:判斷題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān),瓶子容量越大,壓力要求越高。
題型:判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型:判斷題