單項選擇題火腿的英文名稱為（）

A.bacon
B.salami
C.hema
D.ham


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1.單項選擇題制作焗蝸牛的原料有（）

A.白蘭地
B.威士忌
C.朗姆酒
D.紅酒醋

2.單項選擇題為促進毒物排出，（）是搶救食物中毒病人的重要措施之一。

A.動手術(shù)
B.排便
C.盡快進食
D.大量輸液

3.單項選擇題制作奶油龍蒿燜雞的輔料有（）

A.蘋果
B.蔥頭
C.大蒜
D.葡萄

4.單項選擇題文也少司的主要原料是（）和其他輔料、調(diào)料等。

A.基礎湯
B.蛋黃
C.黃油
D.奶油