單項(xiàng)選擇題制作炸氣鼓土豆時(shí)，應(yīng)先用（）右的油溫將土豆片炸至表面略微膨脹。

A.80℃
B.130℃
C.160℃
D.180℃


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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)工程上的規(guī)定，交流安全電壓為（）

A.36V和12V
B.24V和12V
C.48V和12V
D.24V和36V

2.單項(xiàng)選擇題（）作用于人體的是線電壓，這種觸電方式的危險(xiǎn)性最大。

A.單相觸電
B.兩相觸電
C.接觸電壓觸電
D.跨步觸電

3.單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、家庭婚姻道德和（）這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。

A.行為道德
B.國家公德
C.科學(xué)道德
D.職業(yè)道德

4.單項(xiàng)選擇題制作莫斯科紅菜湯的原料有（）

A.泥腸
B.培根末
C.白蘭地
D.面包片

5.單項(xiàng)選擇題糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品，蔬果類是（）的主要來源。

A.食物纖維
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原