單項(xiàng)選擇題()作用于人體的是線電壓,這種觸電方式的危險(xiǎn)性最大。
A.單相觸電
B.兩相觸電
C.接觸電壓觸電
D.跨步觸電
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1.單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、家庭婚姻道德和()這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。
A.行為道德
B.國家公德
C.科學(xué)道德
D.職業(yè)道德
2.單項(xiàng)選擇題制作莫斯科紅菜湯的原料有()
A.泥腸
B.培根末
C.白蘭地
D.面包片
3.單項(xiàng)選擇題糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品,蔬果類是()的主要來源。
A.食物纖維
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原
4.單項(xiàng)選擇題制作氣鼓土豆時(shí)應(yīng)先將其放入較低油鍋中炸制,然后再用()油溫炸至膨脹,上色。
A.110~120℃
B.130~140℃
C.150~160℃
D.180~190℃
5.單項(xiàng)選擇題他拉根少司是以()衍變出的少司。
A.布朗少司
B.荷蘭少司
C.番茄少司
D.奶油少司
最新試題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
伊比利亞火腿選用的材料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型:判斷題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型:判斷題
肉類布朗少司是將輔料熟制,視情況將輔料取出瀝干。
題型:判斷題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深綠色的()產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題