最新試題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。
羊馬鞍是沒有肋骨的。
下列關于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎湯，常常加（）和香料等。
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
餡料一般由肉糜、（）、香料、調味料等攪拌混合而成。
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