單項(xiàng)選擇題下列魚類生活在海洋冷水區(qū)域的是：（）

A.鱸魚
B.鱈魚
C.金槍魚
D.沙丁魚


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1.單項(xiàng)選擇題制作番茄焗魚片要把番茄（）

A.切成小片
B.切成角
C.切成大片
D.切成小丁

3.單項(xiàng)選擇題凍禽在冷藏時(shí)被（）污染而腐敗往往產(chǎn)生綠色。

A.變形桿菌
B.假單胞菌
C.沙門氏菌
D.腸桿菌屬

4.單項(xiàng)選擇題下列中屬于完全性蛋白質(zhì)的是（）

A.豌豆
B.堅(jiān)果
C.面粉
D.牛奶

5.單項(xiàng)選擇題特制面粉的面筋質(zhì)不低于（）

A.20%
B.26%
C.30%
D.36%