單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德具有廣泛性、()、實(shí)踐性和具體性。
A.一致性
B.多樣性
C.個(gè)體性
D.形象性
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1.單項(xiàng)選擇題在商品經(jīng)濟(jì)條件下,衡量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的尺度是()。
A.生產(chǎn)時(shí)間
B.所用的原料
C.價(jià)格
D.價(jià)值
2.單項(xiàng)選擇題甲醇的致死量是()毫升。
A.10
B.20
C.30
D.40
3.單項(xiàng)選擇題最早制作味美思酒的地區(qū)是()。
A.意大利的吐蓮
B.法國的勃根底
C.英國的威爾士
D.美國的西雅圖
4.單項(xiàng)選擇題一位女教師30歲,身高160厘米,如果其每日需要熱量為10000千焦,則其每日需()60~90克。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
5.單項(xiàng)選擇題一位男運(yùn)動(dòng)員22歲,身高178厘米,如果該運(yùn)動(dòng)員每日需熱量為15500千焦,則其每日需蛋白質(zhì)()克。
A.41~62
B.93~139
C.185~231
D.556~649
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制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
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豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
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常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
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配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
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肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
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配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
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禽肉餡的口味不能太重。
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沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬,通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
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清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
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扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
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