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制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
肥而不膩、風味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
新鮮香料調味汁是用中餐中常見的香料來調制的。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎湯中燉爛，然后經攪打粉碎制成的濃湯。
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風味濃厚、宜人等。
配菜的作用是使營養(yǎng)搭配合理。
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調味汁。