最新試題
法國汁是微甜的。
凈膛后的禽類要及時清洗干凈。
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
配菜的作用是使菜肴的價值更高。