最新試題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
背開出骨時運刀應做到（）。
關于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
下列關于奶油少司的說法，正確的是（）。
關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
下列關于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。