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單項(xiàng)選擇題（）的一般計(jì)算方法是：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）=[身高（厘米）-105]×0.9。

A.49歲以下成人體重
B.49歲以上成人體
C.重男性正常體重
D.女性正常體重

1.單項(xiàng)選擇題（）的一般計(jì)算方法是：正常體重=[身高-105]±10%。

A.女性正常體重
B.男性正常體重
C.49歲以上成人體重
D.49歲以下成人體重

2.單項(xiàng)選擇題膳食提供給人體的熱量如果長(zhǎng)期達(dá)不到人體對(duì)熱量的需要，那么體內(nèi)的糖原和（）將首先被利用，以補(bǔ)充熱量的不足。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為（）g/Kg。

A.0.15
B.0.2
C.0.25
D.0.3

4.單項(xiàng)選擇題膳食提供給人體的熱量如果長(zhǎng)期達(dá)不到人體對(duì)熱量的需要，那么體內(nèi)的（）和脂肪將首先被利用，一補(bǔ)充熱量的不足。

A.蛋白質(zhì)
B.糖原
C.維生素
D.礦物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題制作蒔蘿腌三文魚(yú)的原料須有（）

A.黑胡椒
B.紅椒粉
C.干辣椒
D.白里香