最新試題
羊馬鞍是沒有肋骨的。
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。