單項選擇題奶酪應(yīng)存放于溫度為（）左右，相對濕度90%的冰箱中保存。
A.5℃
B.0℃
C.-5℃
D.-10℃
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1.單項選擇題茶葉中具有抑制細(xì)菌生長繁殖、保持肌膚健美、降低膽固醇和血脂功能的成分是（）
A.茶葉堿
B.可可堿
C.茶多酚
D.咖啡堿
2.單項選擇題生產(chǎn)奶酪品種最多的國家是（）
A.英國
B.荷蘭
C.瑞士
D.法國
3.單項選擇題黃油如長期保存應(yīng)放于溫度為（）左右的冰箱中。
A.5℃
B.0℃
C.-5℃
D.-10℃
4.單項選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有干粉滅火器、（）和鹵代烷滅火器等。
A.二氧化碳滅火器
B.二氧化硫滅火器
C.泡沫滅火器
D.2402滅火器
5.單項選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有（）、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。
A.二氧化硫滅火器
B.1211滅火器
C.泡沫滅火器
D.干粉滅火器
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