最新試題
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
俄羅斯菜肴的特點是（）。
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
制作完的肉卷可保持（）天。
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。