單項(xiàng)選擇題茶葉中具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖、保持肌膚健美、降低膽固醇和血脂功能的成分是（）
A.茶葉堿
B.可可堿
C.茶多酚
D.咖啡堿
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1.單項(xiàng)選擇題（）厚的土豆片主要用于炸氣鼓土豆。
A.1毫米
B.2毫米
C.3毫米
D.4毫米以上
2.單項(xiàng)選擇題下列氣體燃料中，熱值最高的是（）
A.天然氣
B.人造煤氣
C.沼氣
D.液化石油氣
最新試題
（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
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煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
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整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。
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三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。
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美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
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雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
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填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
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雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題