判斷題煎制體積小易成熟的原料時應(yīng)選用較低的油溫。
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蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
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雞的捆扎成型正確步驟是（）。
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（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
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（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
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腌漬三文魚可以使用（）等原料。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
題型：多項選擇題