單項(xiàng)選擇題化學(xué)農(nóng)藥污染環(huán)境,可通過()作用于人體。
A.生物富集作用
B.食物
C.淋巴管
D.內(nèi)分泌腺
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1.單項(xiàng)選擇題滅蠅誘餌中“百敵蟲”的濃度一般為()
A.0.1%
B.0.5%
C.1.0%
D.10%
2.單項(xiàng)選擇題蟑螂在-5℃下()即可被凍死。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘
3.單項(xiàng)選擇題在糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化中,()起著重要作用。
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.腸液
4.單項(xiàng)選擇題通常切一些較厚的脆、硬性原料,如土豆片適宜用下列哪種刀法()
A.推切法
B.拉切法
C.鋸切法
D.轉(zhuǎn)切法
5.單項(xiàng)選擇題拍刀又稱拍鐵,一般主要用于()
A.拍碎蔥蒜、胡椒等物
B.拍砸?guī)Ы钤?br />
C.拍砸?guī)ぴ?br />
D.拍砸各種肉類
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分()。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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以下()用具是整雞脫骨時不需要用的。
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美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的()。
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