單項(xiàng)選擇題豬外脊的英文應(yīng)是()
A.Pork chop
B.Pork loin
C.Porkround
D.Porktender loin
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1.單項(xiàng)選擇題化學(xué)農(nóng)藥污染環(huán)境,可通過(guò)()作用于人體。
A.生物富集作用
B.食物
C.淋巴管
D.內(nèi)分泌腺
2.單項(xiàng)選擇題滅蠅誘餌中“百敵蟲(chóng)”的濃度一般為()
A.0.1%
B.0.5%
C.1.0%
D.10%
3.單項(xiàng)選擇題蟑螂在-5℃下()即可被凍死。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘
4.單項(xiàng)選擇題在糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的消化中,()起著重要作用。
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.腸液
5.單項(xiàng)選擇題通常切一些較厚的脆、硬性原料,如土豆片適宜用下列哪種刀法()
A.推切法
B.拉切法
C.鋸切法
D.轉(zhuǎn)切法
最新試題
以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚(yú)類(lèi)的去骨魚(yú)排之后,可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用()壓平。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
題型:多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過(guò)后的鵝肝,()后,品嘗肥肝。
題型:多項(xiàng)選擇題
()是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉()。
題型:多項(xiàng)選擇題
三文魚(yú)可以選取以下()熏制工藝。
題型:多項(xiàng)選擇題
肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊,分別為()各兩塊。
題型:多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
題型:多項(xiàng)選擇題