單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)中有利于提高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是（）

A.蘋(píng)果與梨同食
B.牛肉與羊肉同烹
C.胡蘿卜與白蘿卜同煮
D.豬肉與粉條同燉


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2.單項(xiàng)選擇題保護(hù)接地裝置相當(dāng)于人與接地電阻（）

A.串聯(lián)
B.并聯(lián)
C.相一致
D.替換

3.單項(xiàng)選擇題西方國(guó)家在飲食習(xí)慣上一般大都是在上（）之前上湯菜。

A.冷菜
B.熱菜
C.開(kāi)胃菜
D.甜食

4.單項(xiàng)選擇題（）在選料上比較廣泛。

A.法式菜
B.英式菜
C.意式菜
D.俄式菜

5.單項(xiàng)選擇題布朗基礎(chǔ)湯的色澤是（）

A.淡黃色
B.乳白色
C.棕紅色
D.金黃色