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判斷題剁爛的刀法適宜加工帶有細小骨頭的原料。

1.判斷題制作炸面包粉炸比目魚時，應將魚肉切成塊狀。

2.判斷題某廚房的原材料月初結(jié)存2000元，本月領(lǐng)用5000元，月末盤存4000元，那么，本月實際耗用耗用原材料成本為4000元。

3.判斷題肝臟的解毒作用明顯下降是肌體中肝糖原不足的表現(xiàn)。

4.判斷題作用于人體的電壓越高、通過的電流越大、觸電時間越長，人就越危險。

5.判斷題布朗少司的色澤是淡黃色。