最新試題
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。