單項(xiàng)選擇題幼鵝一般飼養(yǎng)的時(shí)間是(),體重不超過4千克。
A.5個(gè)月以內(nèi)
B.8個(gè)月以內(nèi)
C.10個(gè)月以內(nèi)
D.12個(gè)月以內(nèi)
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1.單項(xiàng)選擇題幼鵝一般體重不超過4千克,在()宰殺比較適宜。
A.1月份
B.6月份
C.9月份
D.12月份
2.單項(xiàng)選擇題幼火雞一般重約(),水分充足,肉質(zhì)鮮嫩。
A.1.5~2千克
B.2.5~5千克
C.6~10千克
D.10千克以
3.單項(xiàng)選擇題老火雞肉質(zhì)較老,適宜制作()
A.烤制菜肴
B.瓤餡菜肴
C.鐵扒菜肴
D.火雞卷
4.單項(xiàng)選擇題火雞通常是在()宰殺,是許多西方國(guó)家“圣誕節(jié)”不可缺少的佳肴。
A.春季
B.秋季
C.夏季
D.冬季
5.單項(xiàng)選擇題1995年10月30日第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過(),并于當(dāng)日起實(shí)施。
A.《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.《食品添加劑法》
C.《食品衛(wèi)生法》
D.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
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填餡工藝中,適用于填袋的原料有()。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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通常所指代的鵝肝醬(Pate de foie gras)可以是()。
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雞的捆扎成型正確步驟是()。
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以下()用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。
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在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí),需要()。
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整鴨處理是會(huì)用到的工具包括()。
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