判斷題液化氣灶點火時應(yīng)先開氣后點火,有問題要及時關(guān)閉閥門。
最新試題
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡?()
題型:多項選擇題
常用于制餡的鮮果有()。
題型:多項選擇題
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。
題型:單項選擇題
混酥類點心的特點是()。
題型:單項選擇題
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈,做到()。
題型:多項選擇題
膠凍類點心脫模應(yīng)注意()。
題型:多項選擇題
佛手酥的要點是()。
題型:單項選擇題
在動物性原料中,牛肉的肉質(zhì)較老、纖維較粗,在制作過程中可適當(dāng)加入適量的食粉進行腌制,其學(xué)名叫()。
題型:單項選擇題
關(guān)于黏質(zhì)糕粉坯調(diào)制技術(shù)關(guān)鍵,以下說法正確的是()。
題型:單項選擇題
對叉燒酥制作過程中,說法正確的是()。
題型:單項選擇題