最新試題
佛手酥的要點是()。
常用于制餡的鮮果有()。
膠凍類點心脫模應注意()。
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
在制作臘味蘿卜糕時,一般將白蘿卜切成()備用。
混酥類點心的特點是()。
烤好的清蛋糕可以再次成型為()。
三鮮餡指的是()。
關于黏質糕粉坯調制技術關鍵,以下說法正確的是()。
以豬肉為主料的餡心大部分使用(),因為肉質細嫩,筋少且短,有肥有瘦,吃水多而漲發(fā)性強。