A.面料 B.面糊 C.面坯 D.面漿
最新試題
常用于制餡的鮮果有()。
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。
以下關于熟制像形蘿卜說法,不正確的是()。
以下點心制品使用高筋面粉制作的是()。
下面不是蒸蛋糕的技巧是()。
膨松面坯膨松具備的條件,以下說法正確的是()。
混酥類點心的特點是()。
以下成品屬于攤半成品成形法的是()。
以下點心制品成型使用“撥”技法的是()。
()制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。