判斷題為了保證電器設(shè)備安全使用,常常在同一系統(tǒng)中進(jìn)行既接地又接零保護(hù)。
最新試題
擘酥在廣式面點工藝中常是以()為皮,蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
題型:單項選擇題
蒸制面點時,應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有()的蒸屜內(nèi)。
題型:單項選擇題
以下成品屬于攤半成品成形法的是()。
題型:單項選擇題
廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、()等。
題型:單項選擇題
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團(tuán)中糖、油、乳、蛋等限制的是()的膨松面團(tuán)。
題型:單項選擇題
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡?()
題型:多項選擇題
蒸制雙皮奶應(yīng)注意()。
題型:多項選擇題
根據(jù)油所具有的特點,溫油炸一般可達(dá)()℃左右。
題型:單項選擇題
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
題型:單項選擇題
三鮮餡指的是()。
題型:單項選擇題