最新試題
以下點心制品成型使用“撥”技法的是()。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些?()
香麻煎軟餅要()。
膨松面坯膨松具備的條件,以下說法正確的是()。
叉燒酥制品成熟后,會呈現(xiàn)出明顯的()。
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
三鮮餡指的是()。
下面不是蒸蛋糕的技巧是()。
常用于制餡的鮮果有()。
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。