單項選擇題液化氣灶點火時必須執(zhí)行火等氣的（），千萬不可氣等火。

A.要求
B.方法
C.原則
D.原因


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1.單項選擇題制作小雞酥時，封口要捏緊，（）準確逼真。

A.造型
B.形象
C.形似
D.形狀

2.單項選擇題電氣設備失火多是由于（）和設備的故障及不正確使用而引起的。

A.電氣線路
B.雷擊
C.干燥
D.通風

3.單項選擇題果仁蜜餞餡的特點之一是帶有各種（）的特殊香味。

A.干果
B.果料
C.蔬果
D.果汁

4.單項選擇題制作棉花糕的最佳發(fā)酵添加料是（）

A.臭粉
B.老肥
C.干酵母
D.小蘇打