判斷題干粉滅火器的干粉不導(dǎo)電,可用于撲滅帶電設(shè)備的火災(zāi)。
最新試題
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
題型:單項選擇題
膨松面坯膨松具備的條件,以下說法正確的是()。
題型:多項選擇題
廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、()等。
題型:單項選擇題
()水溫在70℃以上,面團柔軟勁小,顏色較暗,卻帶有甜味,適于蒸、煎、炸的食品。
題型:單項選擇題
以豬肉為主料的餡心大部分使用(),因為肉質(zhì)細(xì)嫩,筋少且短,有肥有瘦,吃水多而漲發(fā)性強。
題型:單項選擇題
三鮮餡指的是()。
題型:單項選擇題
未經(jīng)提煉的()可制作面點的特殊餡心,如水晶餡。
題型:單項選擇題
夏天調(diào)制冷水面坯時,可加少量的()。
題型:單項選擇題
香麻煎軟餅要()。
題型:單項選擇題
以下點心制品使用高筋面粉制作的是()。
題型:多項選擇題