單項選擇題珠寶生產(chǎn)加工者易發(fā)生（）重金屬中毒。

A.錫
B.鉛
C.鎘
D.銅


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1.單項選擇題（）不屬于偶氮染料。

A.新紅
B.胭脂紅
C.莧菜紅
D.赤蘚紅

2.單項選擇題煙熏和烘烤肉類易產(chǎn)生（）

A.多環(huán)芳烴
B.二噁英
C.雜環(huán)胺類
D.亞硝胺

4.單項選擇題黃曲霉毒素急性毒性損害主要是（）

A.神經(jīng)毒
B.肝臟毒
C.腎臟毒
D.血液毒

5.單項選擇題可供微生物利用的水分含量稱為食品的（）

A.活性水
B.水分活度
C.活度水分
D.可利用水