填空題視知覺在一定情況下會產(chǎn)生與所觀察的()不相符合的現(xiàn)象,稱之為視錯覺。
您可能感興趣的試卷
最新試題
宴席尾聲,顧名思義是指在宴席即將結(jié)束時上桌供人們享用的一組美食。
題型:判斷題
刀功成形之美體現(xiàn)在烹飪原料經(jīng)刀工處理后,成型成類菜肴的一類菜肴中。
題型:判斷題
筵席冷盤的設(shè)計要有一定的季節(jié)性,一般夏季適宜制作一些()冷菜。
題型:單項選擇題
特色面食技藝有拋餅、一根面、抻面、()
題型:單項選擇題
烹飪原料的整形之美突出表現(xiàn)了烹飪原料自然線條之美,給人以樸實無華、完美新穎、實惠淳樸質(zhì)感。
題型:判斷題
活魚烹制,是指把一尾活魚從鮮活到烹飪成色、味、()俱佳的菜肴。
題型:單項選擇題
()在我國烹飪工藝中占有重要的一席之地,是我國烹飪藝術(shù)百花園中的奇葩。
題型:單項選擇題
菜肴塑形之美,是指用烹飪原料塑出人們喜聞樂見的動植物形象,以取悅食客滿足食客的求美之心。
題型:判斷題
所謂亂用拼接物是指在食品雕刻中為了達到某種特殊效果而大量的使用鐵絲,鋼絲,竹簽,非食用膠水等材質(zhì),使雕刻作品脫離了美化菜肴的目的。
題型:判斷題
冷菜制作的工作臺一般選用()材料制作而成。
題型:單項選擇題