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填空題（）的布置與裝飾包含了美食節(jié)餐飲文化的特色，并不斷推動餐桌文明的發(fā)展，融多元文化、禮節(jié)禮儀于一體，不斷開拓全新的服務領域。

1.填空題美食節(jié)期間的餐廳特定空間中，餐臺的（）目的是使顧客從視覺和感受上獲得某種有特點的空間，從而增加對美食節(jié)餐廳的特定的形象識別。

2.填空題（）是飯店企業(yè)在競爭中取勝的重要手段，如何創(chuàng)特色，這是廣大餐飲工作者需要分析和思考的問題。

3.填空題所謂（），即以青色鈷料繪制成清新典雅的畫面，作瓷器上的裝飾，具有水墨畫一樣的效果，具有鮮明的民族特色。

4.填空題（）作為餐廳的地面覆蓋物，具有吸音、保暖、防滑和有彈性等優(yōu)點，并能以其色彩、圖案和質(zhì)地美化環(huán)境和渲染氣氛。

5.填空題中國歷史悠久，具有燦爛的文化遺產(chǎn)。餐飲陳設與（）的文化傳統(tǒng)、地區(qū)特點關系密切。