單項選擇題根據(jù)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的中醫(yī)理論,在食養(yǎng)上春夏之際宜進食些()
A.甘溫之品
B.寒涼之物
C.甘涼之品
D.燥熱之物
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1.單項選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴首創(chuàng)人的是()
A.天女散花
B.貴妃醉酒
C.麻婆豆腐
D.文昌雞
2.單項選擇題《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到一種古老的酒,是用動物的乳汁釀成的甜酒,即()
A.醴酪
B.猿酒
C.秬鬯
D.醍
3.單項選擇題傳統(tǒng)名菜“松鼠鱖魚”是典型的()
A.淮揚菜
B.魯菜
C.粵菜
D.川菜
4.單項選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴發(fā)源地的是()
A.麻婆豆腐
B.東坡肉
C.文昌雞
D.游園驚夢
5.單項選擇題冬季,人們?nèi)粘_x擇食用溫?zé)嶂栔罚赃_(dá)扶陽散寒之功效,謂之()
A.“食補”
B.“藥補”
C.“藥膳”
D.“食療
最新試題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項選擇題
米飯是食材之一。
題型:判斷題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型:判斷題
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題