問(wèn)答題食品GMP工程設(shè)計(jì)的主要特點(diǎn)。
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食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。
題型:判斷題
生產(chǎn)車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)該工藝流程布置,盡量縮短距離。
題型:判斷題
產(chǎn)品方案應(yīng)按任務(wù)書(shū)的產(chǎn)量和要求制定不同方案,進(jìn)行對(duì)比優(yōu)化。
題型:判斷題
供水系統(tǒng)中,若使用地面水作為水源,則需要凈水系統(tǒng),確保滿足生產(chǎn)要求。
題型:判斷題
輔助設(shè)施的設(shè)計(jì)需要有工藝設(shè)計(jì)人員、相應(yīng)輔助功能區(qū)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人員及土建設(shè)計(jì)人員等共同完成。
題型:判斷題
當(dāng)設(shè)計(jì)計(jì)劃任務(wù)書(shū)被批準(zhǔn)之后,該項(xiàng)目成立。
題型:判斷題
一般在食品生產(chǎn)過(guò)程中將原料驗(yàn)收作為關(guān)鍵控制點(diǎn)。
題型:判斷題
肉類(lèi)原料在接收站經(jīng)過(guò)計(jì)量后,可直接放入凍庫(kù)保存。
題型:判斷題
更衣室、倉(cāng)庫(kù)等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。
題型:判斷題
公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求,供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計(jì)。
題型:判斷題